Riz brun Malè

Le Riz brun Malè Tondo Nero est une variété de riz italien dont le grain est petit et arrondi, semblable à une lentille. Il a un faible indice glycémique (IG 49)* et est une source de fibres et de protéines. Il a une teneur élevée en B1, phosphore, magnésium et est une source de zinc.

Il est idéal pour les salades de riz ou en accompagnement de plats principaux. Temps de cuisson 25-30 min.

*26% des amidons contenus sont des amidons résistants. Le remplacement d’amidon digestible par de l’amidon résistant dans un repas contribue à atténuer la hausse de la glycémie après ce repas.